Mungo BIO

Popis: Mungo sú malé olivovo zelené fazule, ktoré sa k nám rozšírili z Indie. Sú ideálnou plodinou na klíčenie. Naklíčené semená obsahujú mnoho výživovo cenných látok a chutia ako mladý hrášok. Mungo sa tiež môže variť -  veľmi rýchlo a má sladkú a sviežu chuť.

Mungo fazuľa obsahuje veľa vitamínov skupiny B a niektorých minerálov – horčíka, železa, mangánu a medi, ďalej obsahuje mungo fazuľa veľké množstvo kyseliny listovej a preto je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy.

Bio mungo fazuľa je oproti iným strukovinám dobre stráviteľná a nespôsobuje nadúvanie tak, ako pri iných strukovinách, stabilizuje hladinu krvného cukru a sú preto vhodné pre diabetikov.

Výhonky mungo fazule obsahujú veľa vitamínu C a vitamínu K.

Návod na prípravu: Mungo namočíme na 10 - 12 hodín do vody. Vodu zlejte a varte v novej vode cca 40 - 60 minút.

Použitie: Môžeme ju použiť ako varenú do rôznych jedál, alebo nechať naklíčiť a pridať do šalátov, či konzumovať samotné.

Mungo fazuľa sa používa najmä v čínskej aj indickej kuchyni. Varená sa môže použiť do hustých zeleninových polievok, do zmesí so zeleninou alebo mäsom či ako základ vegetariánskych fašírok.

Zloženie: mungo fazuľa bio