Infračervená sušička na ovocie a zeleninu

Popis: Sušička potravín Yden CI IR D5 je skonštruovaná z odolných a vysokokvalitných materiálov. Je založená na revolučnej technológii sušenia potravín a vyniká svojimi nerezovými podnosmi, hygienickým vzduchovým filtrom a do detailov prepracovaným dizajnom.

Čo robí túto sušičku výnimočnou a čím sa odlišuje od ostatných?

V prvom rade je to absolútne revolučná technológia sušenia postavená na využívaní solárneho režimu s využitím infračerveného žiarenia NIR. NIR (Near Infrared Ray) je infračervené žiarenie dosahujúce vlnovú dĺžku 0,75 - 3 mikrometre, ktoré sa nachádza mimo oblasti infračerveného spektra. Pôsobí na potraviny rovnako ako slnečné žiarenie, vďaka čomu uchováva v potravinách výživné látky a nevyhnutné minerály. Sušička je popri bežnej ohrevnej špirále vybavená infračerveným žiaričom, ktorý v porovnaní s viditeľným svetlom vyžaruje dlhšie vlnenie, zabezpečuje prenikanie žiarenia hlboko do potravín a podporuje vyparovanie zvýšením osmotického tlaku vlhkosti. Vďaka tomu dochádza k rýchlejšiemu sušeniu potravín zvnútra, k následnému bráneniu množenia baktérií i plesní (napríklad v prípade sušenia celých marhúľ , broskýň, raw fit tyčiniek...) a súčasne k minimalizácii strát výživných látok v potravinách. Reflexná nerezová plocha na vnútornej strane dvierok sušičky odráža svetelnú aj termálnu energiu a umožňuje rovnomerné sušenie vďaka difúznemu reflexnému efektu. Vďaka tejto technológii sa spotreba energie zníži, skráti sa doba dehydratačného procesu a zvýši sa celková efektivita sušenia.

Ďalším variantom, ktorý táto špičková sušička ponúka, je teplovzdušný režim fungujúci na princípe ohrevnej špirály v kombinácii s výkonným ventilátorom. Tento režim bol vyvinutý na dosiahnutie kvality sušenia potravín „v tieni“ a spĺňa ideálne nastavenie regulácie teploty s vnútornou cirkuláciu vzduchu pre výrobu raw dobrôt.

Vylepšený systém teplotnej kontroly navyše umožňuje samostatné riadenie a udržiavanie nastavenia sušičky počas celého procesu sušenia.  Spomínané programy sušenia sú plne kompatibilné tak s manuálnym ako s automatickým riadením. Vďaka tomu sa viac nemusíte obťažovať s hľadaním ideálneho nastavenia teplôt a režimov pre jednotlivé druhy surovín, pretože automatický režim to jednoducho vyrieši za vás.

Režimy sušenia

• Solárny režim – sušenie ako na slnku, vďaka dlhšej vlnovej dĺžke infračervených lúčov dochádza k efektívnejšiemu sušeniu potravín zvnútra aj zvonku, potraviny si uchovávajú viac výživných látok, čas sušenia sa skráti, potraviny sú rovnomerne vysušené a majú lepšiu chuť.
• Teplovzdušný režim– sušenie ako v tieni, vhodný predovšetkým pri fermentácii potravín.

Nastavenia

• Automatické - podľa naprogramovaných parametrov si sušička automaticky prednastaví teplotu a požadovaný čas sušenia.
• Manuálne - umožňuje samostatné navolenie požadovaného času a teploty dehydratácie.

Infračervená sušička Yden CI IR D5 dosahuje dokonalé výsledky absolútne rovnomerného sušenia bez nutnosti prekladania podnosov, a to hlavne vďaka revolučnej technológii sušenia, nerezovým podnosom a prepracovanému systému cirkulácie filtrovaného vzduchu.