Tapiokový škrob 500g JIHLAVA

Tapioková múka je mletá z hľúz kríka Manioku

je tiež známa ako tapiokový škrob. Biela, veľmi hladká chuťovo trochu sladká múka. Ľahko sa rozpustí vo vode. Cestu dáva lepšiu štruktúru, chlebom dáva chrumkavú kôkru. Odporúčame kombinovať s inými múkami. Je ideálne zahusťovadlo do dezertov a omáčok. 

Schválené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení EÚ:

Yucca (Yucca schidigera, tapiok, maniok)    

• Detoxikácia

Zloženie: 100% tapioková škrobová múka

Použitie: Tapiokovú múku možno použiť pre prípravu sladkých i slaných ciest, ďalej k zahustenie omáčok a iných pokrmov, môže tiež nahradiť vaječný bielok pri príprave báboviek, či zemiakových placiek. Mäso či ryby pred pečením jemne posypané tapiokovou múkou sú vláčnejšie a majú výraznejšiu chuť. Tapiokovú múku môžeme použiť aj na klasický trojobal namiesto strúhanky, zmiešanú s parmezánom. Ďalej zmiešanú s mliekom a smotanou na spôsob polenty, alebo pre prípravu klasickej "posýpky" s maslom a cukrom.