Jizerka zlatá, bezlepková zmes

4492

Zmes na prípravu bezlepkového kysnutého cesta celý popis produktu

Cena s DPH4,00 €

Pridať do zoznamu želaní

Celý popis produktu

Popis:  Všestranne použiteľná zmes napríklad na prípravu kysnutého cesta, šľahaných a trených hmôt, tak aj pri varení a zahusťovaní pokrmov, príprave knedlí a cestovín...

Zloženie: pšeničný škrob deproteinovaný - vhodný pre bezlep. diétu, lupinová múka LP20, dextróza, guarová múka E412 - zahusťovač, emulgátor: sójový lecitín E322, kyselina citrónová E330, kyselina askorbová E300, oxid síričitý. 

Použitie, resp. moja skúsenosť : Na obale Jizerky nájdete hneď dva recepty na použitie - na chlieb a sladký kysnutý koláč. Ja som robila chlieb z 0,5 kg múky. K vytvoreniu cesta potrebujete pridať len vodu, kvasnice  a soľ. Ako prvé som si navážila 0,5 kg tejto zmesi, keď som však pridala vodu s kvasnicami, zistila som, že cesto je ešte trošku lepivé,  ťažko by sa mi tvarovalo do tvaru chlebíka, tak som pridala podľa potreby múku. To však znamená, že pri ďalšej výrobe chlebíka mi už nezostane 0,5 kg, takže moja rada znie, že dajte radšej menej vody ako je uvedené na obale, vtedy vám vystane jedno balenie Jizerky na 2x v pohode. Do cesta som pridala ešte zrniečka podľa chuti (ľanové, dyňové a tiež chlebové korenie pre lepšiu chuť). So zmesou sa pracovalo výborne, skôr ako klasické kysnuté cesto pripomínala skôr cesto na sladké vianočné pečivo. Vypracovala som bochník, nechala 1 hod podkysnúť. Cesto trošku zväčšilo objem, ale nie tak rapídne ako klasické kysnuté cesto zo pšeničnej múky. Chlebík som piekla na papieri na pečenie, potretý vodou v el. trúbe cca 1 hodinu. Chlebík bol kompaktný, nepopukal, krásne sa vyfarbil (aj vďaka potieraniu slanou vodou niekoľkokrát počas pečenia). Kôrka tenká a chrumkavá, striedka prepečená, nadýchaná až drobivá, ani známka po polepenej tuhej striedke. Deti rozdiel medzi týmto a klasickým chlebíkom zo špaldovej múky vôbec nerozoznali :)  

Parametre tovaru
Váha/gramáž/objem1kg
Krajina pôvoduČeská republika
Skladovaniev suchu
Alergénylupinová múka. Môže obsahovať stopy sezamu, oxidu siričitého

Momentálne žiadne príspevky (názory) od zákazníkov.

Pridať príspevok

Pre pridanie hodnotenia sa musíte prihlásiť.
Ostatní zákazníci tiež nakúpili