Keksíky troch chutí

(ovo-vegetariánske, 45 kusov)

Tak som sa zase zahrala s mojou obľúbenou pečiatkou „HOME MADE“. Tentokrát som piekla darčeky pre neter a synovca. Hovorí sa: „Koľko ľudí, toľko chutí,“ preto som spravila hneď tri – orieškovú, brusnicovú a čokoládovú – nech si každý vyberie tú svoju. ;-)

380 g špaldovej múky celozrnnej hladkej, 150 g špaldovej múky celozrnnej hrubej, 120 g pomletého hnedého cukru, štipka soli, 1 čl škorice, 2 čl prášku do pečiva bez fosfátov, 200 g masla alebo tuku Alsan BIO, 3 vajcia + 1/2 šálky lieskovcov + 1/2 šálky sušených brusníc + 80 g kvalitnej horkej čokolády.

Všetky suché prísady zmiešame, pridáme tuk, vajcia a vypracujeme vláčne cesto. Rozdelíme ho na tri časti. Do prvej zapracujeme na hrubo postrúhané alebo posekané lieskovce. Do druhej posekané brusnice a do tretej na hrubo postrúhanú čokoládu. Ak nemáte pečiatku, tvarujte z cesta guľky, ktoré dlaňou roztlačíte priamo na plech vystlaný papierom na pečenie alebo cesto rozvaľkajte a vykrajujte ľubovoľné tvary. (Ak už pečiatku vlastníte, napíšem vám môj postup - najviac sa mi osvedčilo cesto rozvaľkať na hrúbku asi 5 mm, pečiatku potrieť olejom, pomúčiť, oklepať a otláčať tesne vedľa seba do cesta. Potom obkrájam okraje a zo zvyškov robím ďalšie keksíky. Posledné už len dlaňou roztlačím priamo na plech a pečiatku otlačím len tak, ako príde.) Pečieme v rúre vyhriatej na 150°C 15-20 minút.

(tento recept pre Vás pripravila Ivanka - Vegetariánka s láskou k zdravému jedlu)