Jojo efekt - prečo sa objavuje, aká je jeho príčina

Tí z nás, ktorí boli narodení pred ´95 rokom si ešte možno spomínajú na obľúbenú detskú hru. Volala sa jojo. Každý veľmi rýchlo a intuitívne vytušil o čo v tejto hre ide. Správnym vykonávaním pohybu sa koliesko vracalo stále naspäť do ruky. A pravdepodobne podľa tohto princípu bol pomenovaný menej obľúbený efekt, ktorý nám už šťastie v očiach nevykúzli – je to tzv. jojo efekt.

V dnešnej modernej dobe takmer každý človek rieši stravu a chudnutie. Jedni to preberajú z pohľadu kalórií, druhí sú zameraní na delenú stravu, ďalšia diéta je „high fat“ a takto by sme mohli pokračovať vo veľmi dlhom zozname dietických smerov. Každý mesiac vidíte v kníkupectvách, časopisoch a internete istý nový „boom“ ďalšej zázračnej diéty. Pýtate sa prečo stále vznikajú nové? Pretože tie staré nefungujú univerzálne. A nikdy ani nebudú, pretože nemôžu. Každý z nás je individuálny. Tak ako máte jedinečné otlačky prstov, presne tak odlišné sú všetky orgány v našom tele. Funkciou sú podobné, no ich metabolizmus je odlišný.

Takže sa pýtate, prečo tá posledná diéta priniesla so sebou 10 kíl navyše ? Jojo efekt sa objavuje hlavne pri diétach, ktoré vám sľubujú rýchle schudnutie. „Za dva mesiace 20 kilogramov!“ Neverte takýmto nadpisom. Ani na to neklikajte. Ušetríte si čas, peniaze a neuškodíte svojmu organizmu. :)

Najhoršie, čo môžete od svojho tela chcieť je drastická diéta. V tele funguje systém, ktorý sa nazýva homeostáza, je to neustála snaha tela dostať sa do prirodzeného stavu. Takže ak máte dlhodobo nadváhu, radikálnou diétou akoby poviete telu: Pozor, šetri si zásoby, teraz nebude jedlo. Následne sa vám spomalí metabolizmus, a telo nezačne chudnúť len z tukových vrstiev ale aj z potrebných svalov. Takáto diéta sa nedá dlhodobo vydržať, a bez cvičenia začnete po chvíli naberať naspäť iba tuk.

Takže : od knedlo-vepřo-zela sa z jedného dňa na druhý nestanete frutariánom. Nie. Rýchle schudnutie, ak má trvať dlhodobo, NEFUNGUJE. Platí pravidlo, čím viac kíl chcem zhodiť – tým dlhšie na tom budem pracovať. Pretože tak ako si vaše telo na túto váhu zvykalo postupne, tak isto musí prejsť na svoju pôvodnú váhu. Takže od dnes žiadne heslá vo vyhľadávači typu: Ako rýchlo schudnúť? Ako schudnúť z brucha za týždeň ? Jasné ?! :)

Nie som žiadna výživová poradkyňa a tých skutočných s kvalitným vzdelaním je dnes ako šafranu. Preto by ste mali byť opatrní. Ak cítite, že sami to nezvládnete, určite vyhľadajte overeného, študovaného poradcu. No ja verím stále v silu vôle a zdravý rozum. Tento blog sa nebude snažiť vás naviesť na nejakú konkrétnu diétu – skôr naopak. Mojím cieľom bude, vás od všetkých ostatných odviesť a nájsť si svoj vlastný spôsob, ako žiť prirodzene. Pýtate sa prečo ? Predtým než definitívne zavriete tento článok, ako stratu času pred „skutočnými návodmi“, dajte mi šancu a skúste dočítať čo najďalej. Pokúsim sa iba o použitie, miliónmi rokov vytrénovaného „selského“ rozumu.

Svet správneho a hlavne prirodzeného stravovania sledujem už pár rokov. No v poslednej dobe ma prekvapujú zistenia vedcov o našom tele. Prekvapujú v tom, že ešte pred sto, dvesto rokmi to ľudia prirodzene robili, boli štíhli, zdraví. A dnes to vedci iba povedia vo forme moderného jazyka, z výskumov. Naši predkovia to vedeli intuitívne, z generácie na generáciu. Tí ľudia z oblastí, kde bol dostatok potravy a relatívne dobré hygienické a podnebné oblasti boli ľudia plní sily. Dnes si počas večere zapisujeme gramáže a prerátavame to na kalórie, chodíme sa potiť do fitka a záhradku za domom používame výlučne ako okrasný trávnik, hlavne aby s ním bolo čo najmenej roboty. Vidíte ten paradox ? Toľko na zamyslenie.

Prvý podnet, okrem vizuálneho zhodnotenia na schudnutie nám dáva tzv. BMI index. Je to Body Mass Index – výpočet indexu telesnej hmotnosti. Je to jednoduchý vzorec na výpočet BMI a nájdete ho všade na internete ako BMI kalkulačka. Vzorec sa počíta z vašej hmotnosti, pohlavia, veku a výšky a výsledné hodnoty vám presne ukážu, či máte alebo nemáte nadváhu, prípadne ste podvýživený. Nestačí nám zhodnotenie okom? Väčšinou sa táto kalkulačka používa najmä u trénerov a výživových poradcov, na približný výpočet, koľko treba prijať kalórií, koľko percent tuku máme v tele a koľko treba schudnúť.

Najnovší počin modernej doby je tzv. krabičková diéta. A dúfam, že ma za tento článok neznenávidíte. Určite je skvelé, dostať priamo pod nos 5x za deň, čerstvé, výživovo plnohodnotné jedlo. Nemusíte pre to nič spraviť. Iba si to objednáte a v jednorázových plastových nádobách máte všetko kaloricky vypočítané. Skvelý výmysel moderného človeka. A teraz úprimne. Schudli ste? Ak áno, tak vám blahoželám, určite pokračujte ďalej. Tieto menu však nie sú zostavené priamo pre vaše potreby a chute, no ako barlička na začiatok ku zmene môžu zafungovať. No nie je predsa len lepšie, naučiť sa variť výživné a prirodzené jedlá sám? Je to výborné riešenie, pre kancelárskeho človeka, ktorý nemá čas venovať sa svojej strave, lepšie ako menu z klasickej „slovenskej“ kuchyne. No cez víkendy ste doma, a aby ste nepodľahli pokušeniu nevhodných potravín, je vhodné vedieť, aké potraviny si v prvom rade vhodiť do nákupného košíka. Vždy ma po prechádzkach po supermarketoch zaujme, čo všetko ľudia kupujú. Tu vám môže byť malým pomocníkom práve náš blog, kde nájdete konkrétne rady a návody. Články nielen o tom, aké potraviny patria do nákupného košíka, ale aj recepty a návody na zdravú stravu.

Ďalšia veľmi známa diéta, ktorá sa stala populárnou hlavne kvôli celebritám je Dukanova diéta. Je to pomerne náročná a dlhodobá diéta. Je dobré si ju vopred dôkladne naštudovať, aké potraviny je povolené počas tohto obdobia konzumovať. Skladá sa zo 4 fáz, kedy postupne najskôr obmedzujete, neskôr pridávate do svojho jedálnička rôzne kategórie potravín. Táto diéta je vhodnejšia pre metabolizmus, pretože je pomalšia, nezasahuje extrémne do telesných funkcií a telo nemá pocit, že musí svoje zásoby bezpečnejšie strážiť. Je to dlhodobá diéta. Čím viac kíl chcete zhodiť, tým pomalšie prechádzate tieto fázy. Prvá fáza je tzv. útočná, kedy sú povolené iba bielkoviny. Druhá fáza je výletná, kedy postupne do stravy zaraďujete aj zeleninu. Je možné striedať bielkovinový deň a zeleninový. V ďalšej fáze – konsolidačnej ide práve o to, aby ste vydržali so zdravou stravou aj naďalej a aby sa nedostavil neželaný jojo efekt. Začínate ju v momente, keď ste dosiahli vašu želanú váhu. Zväčša trvá toľko dní, koľko kíl ste schudli, a to číslo krát desať. Takže ak ste schudli 5kg bude to 50 dní, ak 30 je to 300 dní. Postupne už do stravy zavádzate aj ovocie, obilniny a strukoviny. Ide o to, aby si telo na takúto stravu zvyklo. Posledná fáza je stabilizačná, kedy už jete všetko s jednou podmienkou a to je jeden čisto bielkovinový deň. Snáď nie je potrebné dodávať, že ako pri každej diéte je dôležité dodržiavať pitný režim a dostatok pohybu. Inak žiadna diéta nefunguje.

Vedci podľa najnovších študií tvrdia, že za každým neúspešným chudnutím je v podstate hormón inzulín. Príliš cukrová a sacharidová strava človeka v 21. storočí, spôsobila nielen epidémiu cukrovky ale aj obezity. Nejde tu len o dve kocky cukru, ktoré si denne hodíte do kávy ale hlavne skryté cukry či už v sladených nápojoch, cukrovinkách ale aj v pekárskych výrobkoch. Tým, že naše telo v podstate neustále vyplavuje inzulín, trpí nielen pankreas ale vylučujú sa zároveň hormóny, ktoré spôsobujú častý hlad a nie úplný pocit plnosti.

Takže sme v akomsi kolotoči, kedy sa snažíme držať diétu ,ale predsa hormóny sú silnejšie a potom „zožerieme“ nárazovo úplne všetko. Preto som odporcom radikálnych diét a zástancom prirodzeného stravovania. Akýkoľvek návod by som napísala, nesedel by nikdy všetkým. V tomto blogu mi ide o to, ako som už vyššie spomenula, použiť obyčajný rozum, spomenúť si na predkov a využiť neuveriteľné možnosti, aké nám táto doba prináša. V tomto svete, v našej krajine by sme nemali trpieť nedostatkom žiadneho vitamínu, minerálu a podobne. Všetkého máme či už v obchode, ešte lepšie vo vlastnej záhradke dostatok. Stačí si správne vyberať.

---

Pre BZ napísala Zuzka.