Vyhľadávanie na blogu

Chlieb z medvedieho cesnaku

Pulibkované: 22.09.2016 12:54:54
Kategórie: Bezmliečne recepty , Chlieb a pečivo , Vegánske recepty , Vegetariánske recepty

Chlieb z medvedieho cesnaku

Pripravíme si kvások z 0,5 l teplej vody1 PL trstinového cukru a 1 kocky droždia. Keď kvások nakysne pridáme ho do 1 kg špaldovej múky, pridáme 1 Pl himalájskej soli1 čl chlebového korenia, 2 PL ľanových a slnečnicových semienok, 1 PL karobu (svätojánsky chlieb), ½ čl inulínu z topinambura pre krajšie nadýchané cesto, 2 PL oleja a 1 PL octu.

Cesto vypracujeme a necháme nakysnúť na teplom mieste asi ½ hodiny. Následne pridáme 1 čl pesta z medvedieho cesnaku a za hrsť nadrobno nakrájaných listov z medvedieho cesnaku. Vypracujeme bochník, vrch cesta narežeme, aby nám počas pečenia chlieb dýchal a nepraskal, potrieme slanou vodou a dozdobíme rôznymi semienkami podľa chuti. Pečieme prvých 10 minút pri teplote 200 st. a následne 50 minút pri teplote 180 st. Chlebík krájame až po vychladnutí.

 

Všetky suroviny na prípravu nájdete na našej stránke. V ponuke máme aj sušený medvedí cesnak :)

Pridať komentár