Vyhľadávanie na blogu

Celozrnný kuskus so zeleninou

Pulibkované: 22.09.2016 12:32:56
Kategórie: Bezmliečne recepty , Hlavné jedlá , Vegánske recepty , Vegetariánske recepty

Celozrnný kuskus so zeleninou

Chutné ľahké rýchle a jednoduché celoročné jedlo vhodné aj pre deti. Zeleninu je najlepšie použiť sezónnu.

Suroviny:

celozrnný kuskus

sezónna zelenina (cuketa, tekvica, brokolica, hrach, kukurica, paradajky, paprika, mrkva)

semiačka (tekvicovéslnečnicové…)

pór

sušené paradajka

olivy

olivový olej

Postup: Kuskus zalejeme horúcou vodou podľa návodu na obale a necháme postáť, kým sa tekutina nevsiakne. Osolíme prípadne dochutíme vegetou/polievkovým korením, bylinkami (petržlenová vňať, tymián, bazalka….trochu mäty dá jedlu tiež výbornú osviežujúcu chuť). Medzitým si na suchej panvici opražíme semiačka. Primiešame ich do kuskusu. Na olivovom oleji si opražíme pór. Nad parou uvaríme zeleninu – cuketu, brokolicu, podľa toho, čo má kto doma. Primiešame spolu s poduseným pórom ku kuskusu. Ak máme, tak pridáme nakrájané paradajky, môže byť červená paprika, kukurica pre farbu. A veľmi dobré je to aj so sušenými paradajkami a olivami.  Môžeme dozdobiť surovým pórom, čerstvými bylinkami…Dobrú chuť.

 

Tento recept pre vás pripravila Zuzana Jančoková z katalogzdravia.sk

Pridať komentár