Kliknite pre viac produktov
Neboli nájdené žiadne produkty.
Vyhľadávanie v článkoch
Kategórie blogu
Posledné články
Posledné komentáre

Ako si vyrobiť rastlinné mlieko

Publikované 2019-06-23 Napísal 792
Obľúbené0

Ak patríte do skupiny ľudí, ktorí nemôžu piť kravské mlieko, máme pre vás veľký návod na prípravu niekoľkých druhov rastlinných mliek

Rastlinné mlieka prinášajú okrem plnohodnotnej náhrady kravského mlieka aj mnoho ďalších výhod. V tomto článku si povieme aké a podelíme sa s vami aj o naše osvedčené recepty.

VÝHODY RASTLINNÝCH MLIEK

  • obsahujú mnoho potrebných vitamínov a minerálov
  • nenachádzajú sa v nich alergény (laktóza, kazeín či cholesterol)
  • obsahujú rôzne rastlinné proteíny (bielkoviny) či vlákninu

PRAVIDLÁ PRÍPRAVY RASTLINNÝCH MLIEK

  1. Ako prvý, základný, krok si vyberieme, aké mlieko ideme pripravovať. Výber je ozaj široký. Podľa toho si nachystáme suroviny. Pri všetkých rastlinných mliekach je potrebné suroviny na noc namočiť.

    Tip Babičkinej záhrady: Ak vás tlačí čas, zalejte suroviny vriacou vodou a o cca 20-30 minút môžete začať s prípravou.

  2. Vodu, v ktorej sa suroviny močili vylejeme a vymeníme za čistú. Spolu ich rozmixujeme. S kuchynským robotom to je bez problémov, ale dá sa to aj s ponormým mixérom.
  3. Po rozmixovaní preceďte vzniknutú zmes. My používame gázu, ale existujú rôzne sitká či vrecká na cedenie. Čo máte doma :)

    Tip Babičkinej záhrady: Hustá zmes, ktorá vám ostane po scedení je výborná napríklad do koláčov. Určite ju nevyhadzujte, to by bola škoda.
  4. Mlieko môžete skladovať v chladničke. Nie však viac ako 4 dni, keďže nie je pasterizované. Usadeniny sa vôbec nemusíte báť, stačí mlieko pretrepať.

Makové, z vlašských orechov, kokosové, mandľové, kešu, z ovsených vločiek, z konope, z ryže, zo sóji, lieskových orechov, hrachu, arašidov, pistácií, sezamu, chia či tekvicových semiačkok. Fantázii a chutiam sa medze nekladú a rastlinné mlieko môžete pripraviť z najrôznejších surovín. Niekto ich nevyužíva na pitie, alebo len na varenie a pridáva do nich trošku soli. Vtedy vám vydržia dlhšie a v jedlách sú výborné.

KOKOSOVÉ MLIEKO

Má využitie v studenej i teplej kuchyni. Skvelé je v raňajkovej kaši, v omáčkach alebo v smoothies. Pozitívne vplýva na imunitný systém, krvotvorbu a nervovú sústavu. Zabraňuje zápalovým procesom v tele a infekciám.

NÁŠ RECEPT

Budeme potrebovať 300g strúhaného kokosu a 0,5l horúcej vody.

Kokos necháme na noc namočiť alebo zalejeme horúcou vodou a necháme vychladnúť. Zmes vylejeme do mixéra a mixujeme cca 5 minút. Scedíme a môžeme konzumovať. Zo zvyšku kokosovej hmoty si môžete pripraviť napríklad jednoduché kokosové sušienky. Recept na ne nájdete TU.

Tip Babičkinej záhrady: Chcete mať vanilkové mliečko? Pridajte semiačka z jedného vanilkového struku a zamiešajte.

RYŽOVÉ MLIEKO

Ryžové mlieko je najvhodnejšia varianta pre alergikov, pretože neobsahuje lepok, laktózu ani cholesterol. Má množstvo vitamínu D a antioxidantov. Chuťovo je spomedzi rastlinných mliek najmenej výrazné, preto ho radi používame do polievok.

NÁŠ RECEPT

Budeme potrebovať 1 šálku bielej ryže a 5 šálok vody.

Ryžu namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju premyjeme a s čistou vodou rozmixujeme. Precedíme a máme hotové mliečko. Dosladiť môžeme napríklad týmto skvelým agávovým sirupom.  

MANDĽOVÉ MLIEKO

Mandle neobsahujú cholesterol, iba samé zdravé tuky, ktoré prospievajú nášmu srdcu. Podporujú tiež kosti a zrak, a oceníte aj to, že majú málo kalórií.

NÁŠ RECEPT

Budeme potrebovať 1 šálku mandlí a 3 šálky vody.

Mandle opäť namočíme na noc alebo zalejeme vriacou vodou. Necháme odstáť, vymeníme vodu a rozmixujeme. Scedíme a môžeme podávať. Z mandľovej hmoty si môžete vyrobiť napríklad lievance alebo ju použite do koláča. Vydrží aj v mrazničke, na neskôr ;)

Aj keď rastlinné mlieka neobsahujú toľko vápnika ako kravské, sú ľahšie stráviteľné a neobsahujú cholesterol. V lete sú výborným osviežením a nemusíte sa báť vzniku salmonelózy. Taktiež pri ich domácej výrobe eliminujete odpad, čiže je to ďalší správny krok k zero waste životu ;)

Napíšte komentár
Odoslať odpoveď

Menu

Kontakt

Mobilný kontakt +421 (0) 948 849 894

Email: info@babickinazahrada.sk

Settings

Vytvorte si bezplatný účet, aby ste si mohli ukladať obľúbené položky.

Prihlásiť sa

Vytvorte si účet, aby ste mohli používať zoznam želaní.

Prihlásiť sa